به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ شاکشوکا نوعی پیش‌غذای مشهور و بسیار خوشمزه از مدیترانه‌ای است که دستور پخت آسانی دارد. امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی / طرز تهیه مندی؛ چلو گوشت مشهور یمنی
در این میان غذاهای ترکیه‌ای بسیار خوشمزه و مشهور هستند و به دلیل نزدیکی مرزی و فرهنگی با ایران، غذاهای ترکی در میان ایرانیان بیشتر از سایر غذاهای بین المللی طرفدار دارند. شاکشوکا نوعی پیش غذای بسیار خوشمزه و مشهور کشور ترکیه است که از ترکیب بادمجان، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی دودی تهیه می‌شود که با ماست چکیده سرو می‌شود. اگر دوست دارید این پیش غذای خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه شاکشوکا همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شاکشوکا
بادمجان بزرگ: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
گوجه فرنگی: ۳ عدد
ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پول بیبر و فلفل قرمز: به میزان لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شاکشوکا
برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه ابتدا بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه و سیر را کبابی کنید. پوست بادمجان و گوجه و فلفل دلمه‌ای کبابی شده را بگیرید.
بادمجان کبابی را با ساطور خرد کنید و کنار بگذارید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیر کبابی را ساطوری خرد کنید و داخل روغن زیتون روی حرارت اجاق گاز حدود ۲ دقیقه تفت بدهید و مقداری نمک، فلفل سیاه و قرمز و پول بیبر بپاشید و هم بزنید.
اجازه بدهید این مواد کمی از حرارت بیفتد. حالا به بادمجان کبابی کمی نمک بزنید و آن را داخل ظرف سرو بریزید. ماست چکیده را روی بادمجان پخش کنید و ترکیب گوجه و فلفل دلمه‌ای و سیر تفت داده را روی ماست پخش کنید. این پیش غذای خوشمزه را همراه با نان تست یا نان تردیلا سرو کنید، نوش جان.
منبع: فرارو
انتهای پیام/
نظر شما